我想告诉你一年前烤箱里有什么。

不过，当时我还没有体验过所有类型的烤箱，所以我一直把它放在一边。我今年搬进了新大楼，一直在尝试集成蒸锅和新型空气炸炉，所以我想与您分享这些信息。

说到烤箱，有很多不同的类型，不同的价位，不同的人有不同的喜好。因此，我们首先要弄清楚自己属于以下三类人中的哪一种：

大众：以后没有打算开始做面包的人面包制作初学者：看过做面包并爱上它，但还没有尝试过，不确定以后是否可以继续做的人； 面包制作玩家：已经玩过很多烘焙的高级面包师，或者有信心可以继续玩下去。下面，我们就从这三类人开始，也讨论一下他们需要的烤箱类型。

普通人群

总之，它是平炉和平炉和多功能机器的理想选择。

家用烤箱主要分为开放式烤箱和风式烤箱，两者最大的区别在于热源，开放式烤箱利用上下加热管产生热量，而风式烤箱则利用后面的热风气泡。烘烤食物。

简单来说，平炉比风炉便宜，但又比风炉便宜。

但说实话，对于一般对烘焙不感兴趣的人来说，无非就是烤红薯、鸡翅之类的，时不时发一下微信朋友圈。开放式烤箱就足够了。而且，即使在平炉类型之间，差异也相当大，从99到990不等。让我们来看看主要的差异。

100元烤箱

百元左右的其实是一个不足15升的小平炉，只能烤3、5个蛋挞，看上去并没有什么豪华的特点。你不敢要求什么。更适合独居单身人士或合住夫妇的过渡烤箱。

这种烤箱并不完美，但受到很多年轻女孩的喜爱。从年产量来看，百元烤箱最受欢迎。

200元-300元

它实际上是上面提到的小烤箱（通常在30L左右）的改进版，但它仍然可以烤面包和烤红薯。对于一个普通家庭来说已经足够了。

总的来说，上述两类烤箱的技术门槛都比较低，没有必要选择美的、斯波尔或者格兰仕等知名大众品牌。这个价格的烤箱很有竞争力。

更昂贵的烤箱可能配备一些高端烤箱的配置，例如允许更均匀加热的旋转叉。

空气炸锅烤箱

普通人在厨房的烹饪需求并不需要优越的性能，而是需要多种功能，因此购买多种类型的炊具和存放小型炊具是一个常见的问题。

去年刚刚推出的空气炸锅也是烤箱和空气炸锅的一次有意义的融合。

什么是空气炸锅烤箱？你可以把它想象成一个大煎锅。很容易理解，加热管+风扇可以快速脱水和烹饪食物，给你煎的效果，但用油少。当你关掉风扇时，它实际上就变成了一个烤箱，所以当你将两者合二为一时，它就被称为空气炸锅。

虽然看起来很简单，但还是有一些障碍，一般建议您从专门生产烤箱的公司购买烤箱，例如海狮、昌迪或百萃。价格大约在500到1000之间。原来的。

考虑到空气炸锅的性能，一般体积在20L左右，对于烤箱来说小，对于炸锅来说就大了，所以整体不算很多，但也够用了。

在众多空气炸锅中，我们推荐—— 水果烘干机，它具有搪瓷内胆，易于清洁。具有上下双烤管，当您降低风速时，可以调节另一个风速。凭借附加功能，—— 水果烘干机提供三合一功能，使其极具成本效益。

上图中，Candy利用烤箱和空气炸锅的功能分别为孩子们烤饼干和炸薯条。

烘焙入门者

让我们从底线开始：最好的升级版平炉

除了普通大众之外，还有一些面包制作观察者对观看其他人烘焙产生了兴趣，但不确定是否可以继续下去。

这时，选择升级版平炉烤箱就是一个不错的选择。其价格区间与上文提到的空气炸炉类似，是专业烤箱行业的必备产品。

是平炉类型，但在这个级别开始添加许多功能。你可以这样说。虽然贵了一点，但由于搪瓷内锅、上下独立温控、全搪瓷内锅、双层玻璃设计，比上面提到的200-300的烤箱要好很多。这几乎是一个标准功能。

除了烘焙行业普遍难以制作的戚风蛋糕和舒芙蕾外，这个摊位还出售超出烘焙蛋挞需求的烘焙食品和面包，比如上面提到的芝士红薯。烤箱已经可以制作了，有的师傅甚至可以制作戚风蛋糕，但是大多数人都做不到，基本就说明了这个水平的机器性能。

在选择的时候，我们还是推荐专门生产烤箱的品牌。该系列推荐机器有昌迪CRDF32WB毛小翼、海狮C40/C41、百翠PE3040GV等。

来源：小食广西长堤的小馋猫

值得注意的是Candi的小贪吃猫——，它看起来很漂亮，用料很多，设计也很好。它被称为蒸汽嫩烤（这是一个很奇怪的名字）。

实际上是在烤箱顶部添加了一个小水箱，以避免开放式烤箱的大缺点。它依靠加湿和风扇的内部循环。达到开放式烤箱的目的，让水分渗透到食物内部，使其外焦里软。

烘焙玩家

先说结论：最适合风炉烤箱

如果你想成为一名专业的面包师，如果你想做一个像戚风蛋糕一样的烤蛋糕，或者如果你想烤出外酥里软的蛋糕，你就需要一台风炉烤箱。在蛋糕店里。

空气炉在加热方式和温度控制精度方面优于平炉，但价格肯定更高。小型独立式的稍便宜40L左右，嵌入式的一般要1500以上。一般为60L至70L，一般为5000以上。

如果非要选择的话，这里需要提到的是烤箱。海狮i7售价才1000多。这是一款独立后排风炉烤箱，上下各有6根加热管。另外，搪瓷内锅和可控保护灯的配置也很多。

的最佳部分是其电子温度控制，其精确度可控制在约3。与平炉一样，您应该知道国家标准规定温差为30。正如开头所说，温差可达50以上。

精确的温度控制不仅可以让您完成高难度的烘焙，还可以让您为烤箱添加更多功能，如空气炸锅、水果烘干机、发酵箱、酸奶机等。

强烈建议使用风炉，除非您有内置或高容量需求。海狮i7非常好，是名副其实的千元风炉烤箱。

接下来是长地白鲸，性能和i7几乎一样，但价格贵一点，一般在200元左右。

寻求多功能性的面包师可能想看看一体式炖锅，它是空气炸锅的高端版本。

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